Мама в сети - форум для креативных мам

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Мама в сети - форум для креативных мам » Сладкая выпечка и десерты » Пирог с твороженно-ягодной начинкой


Пирог с твороженно-ягодной начинкой

Сообщений 1 страница 20 из 20

1

Осталось у меня, девочки, малеха дворога. В морозилку неохота, и некуда, там куча вишни. Решила помучать своих "худеющих" мужичков. :D  Тесто сделала самое обычное: 0,5 ст. раст. масла, 05, литра воды, сахар, соль, пакетик дрожжей, ванилин, примерно 6 стаканов муки (просто я все на глаз кладу). Положила в тесто два яичка, т.к.есть домашнии, а от них тесто желтенькое получается. Начинку сделала твороженную (300-350 грамм творога, 2 яйца, сахар по-вкусу) и еще растопила желатин в воде, на водяной бане нагрела и добавила в творог. Начинку выложила на тесто, сверху насыпала ягод: вишен и черной смородины. Пирог решила сделать закрытым, поэтому в крышке сделала надрезы кухонными ножницами. Сама еще не пробовала, но хлопцы мои уже "убили" половину.
http://s40.radikal.ru/i088/1007/39/2b20c9b05642.jpg

+6

2

Наташик, красата какая http://mybb.ru/f/collection/0211.gif

+1

3

Юлия, спасибочки! http://mybb.ru/f/collection/0211.gif

0

4

Наташик написал(а):

Сама еще не пробовала, но хлопцы мои уже "убили" половину.

Так покажи хоть что осталось в разрезе)))

Наташик написал(а):

и еще растопила желатин в воде, на водяной бане нагрела и добавила в творог.

делись секретом, зачем желатин? o.O
Пирог очень красивый!  :cool:  http://mybb.ru/f/collection/0226.gif  http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66211-2.gif  как ты так тесто аккуратненько выложила узором что ли?

0

5

Vikusik написал(а):

делись секретом, зачем желатин?

наверно, чтобы творог "не плыл"?

+1

6

Наташик
Вот уж рукодельница! :cool:  :cool:  :cool:

0

7

Vikusik написал(а):

Так покажи хоть что осталось в разрезе)))

http://s54.radikal.ru/i145/1007/84/a1a4dff6c824.jpg
Правда теста много получилось, но выбрасывать жалко, а за второй пирог меня бы линчевали!

Vikusik написал(а):

делись секретом, зачем желатин?

Юлия написал(а):

наверно, чтобы творог "не плыл"?

:yep:  :yep:  :yep:

Кася написал(а):

Вот уж рукодельница!

СПАСИБКИ!!! http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66212-3.gif  http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66212-3.gif  http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66212-3.gif

0

8

Наташа, ну ка всегда, к ночи ближе - слюни подбирать! Уже поговорка у меня сложилась.  :D  Пирожок просто загляденье. А про вкус мне даже думать не хочется, а то полезу в холодильник или по шкафам на кухне шарить буду. %-)

0

9

AleksNN написал(а):

Наташа, ну ка всегда, к ночи ближе - слюни подбирать!

Юльчик, ну потешила! Классная, кстати, поговорка!!! http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66211-2.gif  http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66211-2.gif  http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66211-2.gif

AleksNN написал(а):

Пирожок просто загляденье.

Спасибочки!!! http://mybb.ru/f/collection/0211.gif

+1

10

Натали, пирог супер,  :cool:  :cool:  :cool:  представляю какая вкусняша...  http://mybb.ru/f/collection/0226.gif

+1

11

Творожный пирог с черникой

Ингредиенты:

тесто:

150 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
1 яйцо
200-250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

начинка:

600 г творога (1-20%)
4 яйца
150 г сахара
100 г крахмала (картофельного)
300 г черники (или смородины, голубики, брусники, клубники и т.д.)

также:

сахарная пудра

Рецепт приготовления:

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйцо, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.

Форму (я использовала форму диаметром 26 см) смазать маслом.
Выложить тесто, сделать бортики.
Приготовить начинку.
Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.

Добавить творог, хорошо перемешать (если творог крупнозернистый, его надо протереть через сито).

Добавить крахмал, перемешать.
Белки взбить со щепоткой соли.

Белки добавить в творожную массу, аккуратно перемешать (не миксером).

Творожную массу выложить на тесто, разровнять.
Несколько ягод черники оставить для украшения.
В остальную чернику добавить 1 ст.л. сахара, взбить в блендере (или хорошо перемешать).

На творожную массу выложить чернику (можно вилкой сделать узоры). Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение часа.
Если верх пирога начнет пригорать, накройте его фольгой.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и украсить черникой.

я чернику не нашла,т.е. взяла то что было под рукой из ягод-смородина.
и так, по мне так, крахмала надо чуть меньше, ибо суховат, и в тесто сахара меньше ибо я как то не очень сладкое тесто...это такие заметки я себе сделала после приготовления пирога.

увеличить

увеличить

увеличить

+4

12

Цаца написал(а):

Творожный пирог с черникой

Ух как красиво!!! http://mybb.ru/f/collection/0226.gif  http://mybb.ru/f/collection/0226.gif  http://mybb.ru/f/collection/0226.gif  http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66211-2.gif  Надо попробовать...

0

13

Цаца написал(а):

я чернику не нашла,т.е. взяла то что было под рукой из ягод-смородина.
и так, по мне так, крахмала надо чуть меньше, ибо суховат, и в тесто сахара меньше ибо я как то не очень сладкое тесто...это такие заметки я себе сделала после приготовления пирога

какой аппетитный  http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66211-2.gif  http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66211-2.gif

0

14

Ну девочки! Ну как же с вами худеть-то??? :blush:  Такие вкусности все время показываете!!! я ж в двери проходить перестану от одних картинок)))

0

15

Ну все побежала на кухню печь пирог!

0

16

Ой, какая вкуснятина!!!! http://metrologu.ru/public/style_emoticons/default/ex.gif

0

17

Вкусняшечки повыкладывали!!!!Как красиво!!! и вкусно должно быть!!!
Девочки, мне захотелось что-нибудь с персиками. Поделитесь рецептиком???

0

18

http://sa.uploads.ru/t/cEz9n.jpg
Вот, обязательно попробуйте приготовить, Быстрый в приготовлении, очень вкусный…. в общем одни плюсы и ни одного минуса! простой и вкусный тортик. Он быстрый в приготовлении, очень вкусный…. в общем одни плюсы и ни одного минуса! - http://fifira.ru/dom/desert/prostoy-vkusnyy-tortik

0

19

Тоже загорелась желанием спечь, пошла ка тесто заводить.

0

20

люблю твороженно-ягодные десерты

0


Вы здесь » Мама в сети - форум для креативных мам » Сладкая выпечка и десерты » Пирог с твороженно-ягодной начинкой