Мама в сети - форум для креативных мам

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Майонез домашний

Сообщений 1 страница 20 из 40

1

Делается за 2-3- минуты с самого начала доставания продуктов из холодильника-шкафчика и до полной готовности майонеза. Муж сказал:"С магазинным не сравнить". И самое главное, что тут вы можете подобрать продукты себе по вкусу. Можно не добавлять горчицы, можно добавить чеснок, можно добавить мелкопорезанные (потёртые на тёрку) солёные огурчики. Короче...полёт вашей фантазии :flag:
Итак - Необходимый набор продуктов:
1.Растительное масло без запаха
2.1 яйцо
3.соль
4.сахар
5.уксус
6. лимонная кислота (или сок с половинки лимона)
Далее, по желанию В моём случае я добавила горчицу.
Наливаем в баночку масло, сыпем соль, сахар, разбиваем 1 яйцо. Ставим блендер таким образом, чтобы яйцо оказалось внутри ножей. Начинаем взбивать, прижав блендер ко дну банки, чтобы сначала хорошо взбилось яйцо. Из-под блендера начнёт выходить белая масса. Тогда блендер чуть приподнять, продолжая взбивать. Потом уже хорошо погонять блендером всю массу 1 мин. Потом добавить горчицу, лимонку и уксус. И ещё раз хорошенько всё взбить.
Ваш майонез готов! :cool:

увеличить

увеличить

увеличить

увеличить

увеличить

Отредактировано Кася (2009-08-14 09:46:02)

+6

2

:flag:

увеличить

увеличить

увеличить

увеличить

увеличить

+1

3

:flag:

увеличить

увеличить

+5

4

беру!!!! записала к себе. а выглядит то как шикарно.

+1

5

Кася, рукодельница и рукотворница!!! http://mybb.ru/f/collection/0226.gif  http://mybb.ru/f/collection/0226.gif  http://mybb.ru/f/collection/0226.gif

+1

6

Можно добавить перец, хрен или любые другие специи. Дело вкуса :D

0

7

Ой, забыла сказать: если не любите очень густой, то можно его разбавить, добавив 2-3 ст.ложки  кипячёной воды. Будет пожиже :flag:

Отредактировано Кася (2009-08-14 11:14:13)

0

8

делаю уже второй раз. просто, быстро. в зависимости куда используешь - можно по разному добавлять ингридиенты. больше майонез вообще покупать не буду. мне он так нравится. спасибище Касечка большое
http://s16.rimg.info/a3f4397e1a6987ca3521f23b6bdaba47.gif

+1

9

ВАУ! Какой майонез!
Кася, а масла сколько брать, чтоб вот такой густенький получился?
А соли и уксуса сколько?

+1

10

maminsite написал(а):

а масла сколько брать, чтоб вот такой густенький получился?
А соли и уксуса сколько?

Та я думала, что по картинкам всё видно :rofl:  :D  :crazyfun:
Масла полбанки 750граммовой
соль - 1/4 чайной ложки
сахар - 1 ч л
уксус - 1 ст.ложку :flag:
Сейчас тоже только что делала опять :cool:

+2

11

Кася написал(а):

Та я думала, что по картинкам всё видно     
Масла полбанки 750граммовой
соль - 1/4 чайной ложки
сахар - 1 ч л
уксус - 1 ст.ложку

из этого получается майонез  :tired:  :tired:  :tired:
там же в составе практически одно масло  :canthearyou:
у меня муж ВСЁ ест с майонезом (есть люди, которые всё едят с кетчупом, ну вот а мы всё с майонезом) попробую ради интереса, но я в шоке от состава  :smoke:

0

12

я масло и уксус добавляла в два раза меньше - тоже испугало количество)))))
ПыСы кстати помню когда в дефицитные перестроечные времена "гулял" рецепт майонеза - так делать его надо было около часа, был он желтый и жидкий

Отредактировано Triss (2009-08-20 14:47:57)

0

13

Надо попробовать. Спасибо за рецептик. :cool:  Только вот меня волнует маленькая ложка дегтя в этой бочке майонеза. Яйцо-то сырое, а сальмонеллез как же?
У нас в Нижнем случай был. Со свадьбы из 80-ти гостей 74 увезли с сальмонеллезом в инфекционку. Выяснилось потом, что в майонезе эта зараза была. А майонез у нас наш масложиркомбинат делает шикарный. Подруга, пока одно время в Ставрополе жила, говорила, что именно по нему и скучает, по майонезу то бишь. :crazyfun:

0

14

PenelopA написал(а):

из этого получается майонез

ещё уксус и лимонка :flag:  См. первый пост :flag:

PenelopA написал(а):

у меня муж ВСЁ ест с майонезом

У меня тоже :flag:   Даже холодец :tired:
Теперь у меня проблемы с майонезом нет :nope:  Вот сейчас делала мясо по-французски на обед. Бац! а майонез-то мой  весь уже съели :dontknow:  Так я за минутку его сделала и нате вам, майонез готов http://forum.maminsite.ru/uploads/0000/0a/cd/66212-3.gif  http://forum.maminsite.ru/uploads/0000/0a/cd/66212-3.gif  http://forum.maminsite.ru/uploads/0000/0a/cd/66212-3.gif

+2

15

Спасибо Касечка, чтобы мы без вас делали! http://mybb.ru/f/collection/0211.gif

+1

16

maminsite написал(а):

чтобы мы без вас делали

:shine:  :shine:  :shine:

0

17

Кася написал(а):

Теперь у меня проблемы с майонезом нет

теперь и у меня нет  :cool:  http://forum.maminsite.ru/uploads/0000/0a/cd/66212-3.gif
рассказываю как я делала майонез  :D
я ж была без инета, а майонез закончился  :dontknow:  ну и захотела я опробовать таки Касин рецептик  :flirt:  Состав прост, поэтому я сразу запомнила, но майонез не получился, у меня уже и блэндер нагрелся и рука уже дребезжала, короче фигня какая-то  :smoke:  потом я вспомнила  :idea:  что технологию не соблюла

Кася написал(а):

Ставим блендер таким образом, чтобы яйцо оказалось внутри ножей.

а я просто взбивала :disappointed:  не переводить же продукты, я вбила ещё одно яичко и майонез был готов уже через минутку  :jumping:  яйца у меня были ещё и домашние - ярко оранжевые - майонез получился красавчеГ http://mybb.ru/f/collection/0208.gif
так что кто ещё не делала - соблюдайте технологию обязательно  :flag:

Отредактировано PenelopA (2009-08-24 17:41:34)

+2

18

PenelopA написал(а):

так что кто ещё не делала - соблюдайте технологию обязательно

да, это ОБЯЗАТЕЛЬНО, иначе М. не взобьётся :no:  :dontknow:
Люся, ты молодец!!! http://forum.maminsite.ru/uploads/0000/0a/cd/66211-2.gif  http://forum.maminsite.ru/uploads/0000/0a/cd/66211-2.gif  http://forum.maminsite.ru/uploads/0000/0a/cd/66211-2.gif

0

19

Сегодня сделала. Суууууууууупер! Правда горчицы немножко за много положила, но на первый раз простительно.
Спасибо за рецепт!!!!!!! http://mybb.ru/f/collection/0226.gif  http://forum.maminsite.ru/uploads/0000/0a/cd/66211-2.gif

+1

20

sheila07 написал(а):

Сегодня сделала. Суууууууууупер!

Я рада! http://forum.maminsite.ru/uploads/0000/0a/cd/66212-3.gif  http://forum.maminsite.ru/uploads/0000/0a/cd/66212-3.gif  http://forum.maminsite.ru/uploads/0000/0a/cd/66212-3.gif
Я уже и забыла, когда я покупала майонез. Делаю только сама :flag:

0